『島の元気研究所 』太陽麺カッペリーニ（帯）

『お米でつくったカッペリーニタイプのパスタ』 伊是名島は沖縄の米どころです。 沖縄の太陽をいっぱいあびたおいしいお米が生産されています。 しかし、精米過程などで出る規格外米といった割れたお米や小粒のお米は、 流通の中で取り上げられることはありませんでした。 私たちは、この規格外米を中心に特殊製粉することにより、 米粉だけのおいしい麺づくりを実現しました。 さらには製麺工程も島外に外注することなく、 身の丈サイズのローテクで丁寧に手作業で島の中で行っています。   しっかりした腰と純白の麺は従来の米麺とは一味違う食感です。 くせのない味は調理法を選ばず、様々なお料理にお使いいただけます。   【原材料】米粉（沖縄県伊是名産、羽地産）・増粘剤（アルギン酸エステル/海藻由来） 2食【120g×2】入り